Nous avons parlé de la maladie cœliaque en tant que pathologie de plus en plus diagnostiquée, dans laquelle le patient doit apprendre à vivre ensemble tout au long de sa vie.
Maintenant nous entrons dans la farine sans gluten La coexistence est donc un peu plus savoureuse car il existe de nombreuses recettes à savourer lorsque vous ne pouvez pas manger de gluten. Ici vous avez 17 recettes sans gluten pour rendre nos enfants heureux avec la maladie coeliaque, En fin de compte, ce sont eux qui peuvent avoir un peu pire jusqu'à ce qu'ils assument leur intolérance.
De nombreux nutritionnistes disent que la relation qui a le temps que nous passons à cuisiner avec notre santé est directement proportionnelle.
Lorsque nous avons également une intolérance alimentaire, une allergie ou une pathologie similaire, la cuisine devient un allié pour nous maintenir en bonne santé.
En outre, il y a peu d'endroits dans la maison où les enfants aiment autant et s'amusent avec eux que dans la cuisine préparer quelque chose de délicieux que nous pourrons manger plus tard, mais tous les membres de la famille ne sont pas coeliaques.
Ceci est juste une petite sélection de 17 recettes sans gluten que vous pouvez mettre en pratique à la maison, profitez-en!
Tout manger
Ces flans de tomates séchées et de parmesan peuvent être une excellente option pour un dîner ou un plat principal et les enfants adorent certainement les préparer et les manger plus tard.
Comme ces tortillas de courgettes par exemple que l'on peut accompagner d'une délicieuse salade piémontaise
Chaque fois que nous les trouvons dans plus de supermarchés, il y a des nouilles chinoises, traditionnellement du riz et qui peuvent être préparées à la maison comme ces nouilles chinoises au riz avec sépia et légumes.
Le riz est sans aucun doute l’un des aliments les plus reconnaissants dans le régime alimentaire d’une personne souffrant de la maladie cœliaque, il est polyvalent et vous permet de préparer de délicieux plats, en plus des enfants pratiquement cuits dans presque toutes leurs variantes possibles, à partir de ce délicieux risotto aux asperges et Du fromage de chèvre à cet autre rissotto à la poire et au gorgonzola, peut-être plus étonnant, ou à du riz sucré aux moules plus traditionnel. Les possibilités de riz dans notre alimentation sont presque infinies.
Pour apporter un peu plus de protéines à cette collection de recettes sans gluten pour tous les palais de la maison, un délicieux plat de veau et de thon issu de la cuisine italienne, le traditionnel vitello tonnato qu’ils aiment sûrement. Ou encore en continuant avec le thon et la cuisine italienne, le thon puttanesca est bien connu. Et pour les palais encore plus exotiques, ce filet de porc rôti au lait de coco et aux épices tandoori sans un gramme de gluten.
Doux
Pour les amateurs de chocolat, le brownie est presque une nécessité et il est également facile à préparer. Bien entendu, nous ne réparons pas non plus un gâteau au chocolat aux noisettes et aux amandes juteux. Pas même ces biscuits au chocolat et aux carottes qui ont toujours du succès.
Un repas de famille? Eh bien, cette tarte aux pommes et au rhum est le dessert parfait pour tout le monde.
Pour grignoter, pour accompagner le petit déjeuner, pour prendre une journée à la récréation, les biscuits au beurre de votre vie mais avec quelques variations, bien sûr, ou ce délicieux gâteau préparé avec de la semoule de maïs (sans gluten) et avec un arôme plus qu'appétissant. à l'huile d'olive
Vous pouvez toujours adapter une recette traditionnelle comme le gâteau de Biarritz à un monde sans gluten, essayez.
Vous voyez que le monde sans gluten dans la cuisine, dans la salle à manger, en bouche ... est toujours un monde délicieux.
Photos | Directement au palais | iStockphoto
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