Le mois dernier était l’anniversaire de mes deux enfants, alors nous avons fait (Miriam a fait) un gâteau d'anniversaire pour nous deux, avec Bob l'éponge comme protagoniste. Le gâteau était un succès pour les enfants et les adultes, donc juste au cas où quelqu'un voudrait le faire à la maison, je vous laisse avec la recette.
Le gâteau lui-même n'a pas beaucoup de secret. C'est un gâteau recouvert de fondant, donc, bien que je mette ici une recette pour le gâteau, vous pouvez utiliser le vôtre (celui que vous aimez). À cette occasion, la recette est à base de Thermomix et du gâteau au chocolat (c'était délicieux).
Ingrédients gâteaux
- Quatre oeufs
- 200 gr. de sucre
- 150 gr. huile de tournesol
- 200 gr. du chocolat en poudre à la tasse
- 200 gr. crème (une petite brique)
- 1 petite cuillerée de sucre vanillé
- 200 gr. de farine
- 1 sachet de levure
Préparation
Nous mettons le papillon dans le thermomix, les œufs et le sucre dans le verre et nous programmons 5 minutes à 37 ° C, avec une vitesse de 3 1/2.
Une fois les 5 minutes écoulées, nous programmons 3 minutes supplémentaires à la même vitesse, cette fois sans température pour le rendre spongieux.
Ajouter l'huile et mélanger le tout pendant 10 secondes à 3.
Nous ajoutons le chocolat en poudre et la crème. et mélangez-le 15 secondes à 3.
Nous ajoutons le sucre vanillé, la farine et la levure. Nous le mélangeons pendant 15 secondes à 2 1/2. Nous avons sorti le papillon et venons de mélanger avec la spatule.
Nous avons mis le mélange entier dans un moule rectangulaire préalablement beurré et mis au four environ 40 minutes à 180 ° C (bien que cela dépende un peu du four).
Une fois terminé et déjà froid, nous avons coupé le gâteau en deux, mouillé avec du sirop et mis de la crème au chocolat (Nocilla ou Nutella, de sorte que ce soit une couche centrale qui lui donne plus de saveur).
Sirop?
Le sirop est une excellente ressource pour donner aux biscuits une touche humide (car les biscuits seuls sont généralement un peu secs). Pour faire le sirop, il nous faut:
- 300 gr. de sucre
- 300 ml d'eau
- 1/2 jus de citron (facultatif)
- 1 bâton de cannelle
- 1 cuillère à café de sucre vanillé
- Un peu de liqueur (facultatif)
Et il est préparé comme suit:
Nous mettons de l’eau, du sucre, du jus de citron et de la cannelle dans le verre thermomix. Nous programmons 15 minutes à 100ºC et à la vitesse 2.
Si vous souhaitez ajouter de l'alcool, vous l'ajoutez à la fin (dans notre cas, il n'a pas été mis, car il est destiné aux enfants). Si vous voulez que le sirop épaississe, laissez-le plus longtemps.
Mettre le fondant
Le fondant peut être fabriqué à la maison, bien que pour cette occasion nous l'ayons déjà acheté. Il se présente sous la forme d'une brique, vous devez donc le pétrir pour obtenir une feuille de densité similaire en tous points (environ 5 millimètres), ce qui couvrira le gâteau.
Il existe plusieurs sites où il peut être trouvé à la vente. Si vous ne le trouvez pas, nous l’achetons à EnJuliana (il suffit d’un paquet de chaque couleur).
Nous prenons les différentes couleurs, nous les malaxons et nous les mettons sur le gâteau. Pour que le produit adhère bien, nous avons utilisé du lait concentré (vous pouvez également utiliser du dulce de leche, par exemple). Avec le jaune on fait la peau de Bob l'éponge et avec le reste des couleurs sa chemise, son pantalon, sa cravate, ses yeux, sa bouche et ainsi de suite pour tout décorer.
Nous prenons un morceau de fondant jaune et fabriquons un "churrillo" qui sera le nez de notre protagoniste (enfin, les longues heures de notre enfance nous modélisent en modelant de la pâte à modeler).
Une fois terminé, nous prenons un ustensile de cuisine avec la poignée ronde (ou ce que vous pouvez penser) et faisons les trous de Bob l'éponge en appuyant légèrement sur le fondant.
Et c'est tout. Bon Appetit!
Rien réfrigérateur
Une chose importante à garder à l’esprit et qui est contraire à ce qui est habituellement fait avec des gâteaux est que le gâteau ne peut pas aller dans le frigo Parce que le fondant et le froid ne sont pas de bons amis. Cela signifie que le gâteau ne peut pas être décoré ou rempli de tout ce qui a besoin de froid (crème fouettée, crème, etc.).
Je vous laisse avec une autre photo du gâteau et une de la coupe:
