À partir de six mois, les bébés peuvent commencer à manger autre chose que du lait, comme des fruits, des céréales, des légumes, de la viande, ... Parmi les fruits, ceux qui sont offerts le plus souvent sont orange, pomme, poire et banane . Les trois derniers peuvent gifler ou pour être écrasé, quelle que soit l'orange, en raison de sa texture, il est difficile de donner aux bébés une forme différente de celle du jus.
Pour ces âges, il n'y a pas beaucoup de problème, essentiellement parce que, comme je le dis, l'option la plus simple et presque unique est le jus. Cependant, quand ils sont capables de mâcher et de manger des choses plus solides, on peut leur donner des oranges coupées à manger directement. Puis vient le doute: l'orange entière ou pressée?
Et je dis que le doute vient parce que ce n’est pas la même chose de l’offrir d’une manière ou d’une autre, car les sucres, les calories et la satiété qu’ils produisent varient selon qu’ils sont pris entiers ou en jus.
Beaucoup de mères, impatientes de voir que les enfants prennent longtemps le fruit ou ont du mal à le mâcher, ont tendance à se simplifier en proposant des jus plus rapides. Cependant, une présentation n’est pas la même que l’autre et c’est pourquoi il est recommandé d'alterner les deux présentations en limitant la quantité de jus par jour à un demi-verre (120 ml) maximum.
Quantité de fruits ingérés selon les présentations
La quantité d'orange qu'un bébé ou un enfant peut prendre en fonction de la présentation est très différente. Une orange de taille moyenne pèse environ 200 grammes et, une fois pelée, elle reste environ 150 grammes. Cela contribue à environ 55 kcal, ce qui équivaut à environ 37 kcal pour 100 grammes d'orange.
Cependant, le jus d’orange apporte plus de calories, car il faut une orange pour obtenir 150 ml de jus. Si un enfant buvait 150 ml de jus, il boirait environ 67 kcal, ce qui équivaut à environ 45 kcal pour 100 ml.
Ce n’est pas beaucoup plus en comparaison, mais c’est si l’on tient compte du fait que les enfants ne mangent normalement pas toute une orange, ils prennent donc moins de kcal et pourtant oui, ils sont capables de boire un verre de jus (240 ml), ce qui leur donne environ 130 kcal. Dans le régime alimentaire des enfants, ils sont nombreux si l’on tient compte du fait que la plupart des jus sont des sucres et qu’ils ont donc peu de contenu nutritionnel et qu’ils éliminent une faim qui pourrait très bien se passer. Prenez d'autres types de nourriture.
La quantité de fibres selon le fruit est pressé ou non
La fibre des fruits est essentiellement située dans la peau et la pulpe. Dans le cas de l'orange, la peau blanche qui reste entre la peau et la pulpe fait partie de la fibre, il est donc conseillé de laisser la peau pour éliminer le moins de fibres possible (une autre chose est que les enfants l'aiment bien le goût ou la texture de cette couche blanche).
Si au lieu de manger l'orange, elle est comprimée et en plus de la peau blanchâtre, la pulpe est tendue, la fibre qui reste dans le jus est très faible comparée à l'orange entière.
En données, orange fraîche fournit en moyenne 1,7 grammes de fibres pour 100 grammes, tandis que dans le jus on trouve 0,1 gramme pour 100 ml (grammes)
Les enfants extorquent généralement la pulpe de sorte que rien ne reste en suspension, ce qui fait que, comme on dit, il y a encore moins de fibres. Il est conseillé de ne pas le faire et de le laisser dans le jus. Je me souviens que ma mère ne les avait jamais infiltrées, et même si au début elle avait donné un petit quelque chose, nous nous sommes tous habitués à boire du jus d'orange avec de la pulpe (pas toute la pulpe, bien sûr, mais celle que la centrifugeuse a laissé tomber).
La satiété
La satiété d'un verre de jus d'orange est plus faible que si le fruit entier est consommé. Cela est dû au contenu en fibres, qui contribue, entre autres, à retarder l'appétit.
Chez les enfants qui vont bien, les problèmes ne sont peut-être pas trop graves, mais chez ceux qui font de l'embonpoint ou qui sont obèses, ce peut être parce que Si en plus de prendre beaucoup de calories, la satiété est faible, ils voudront bientôt prendre d'autres choses.
Comment les sucres du fruit sont-ils absorbés selon leur présentation?
Les fibres aident les sucres alimentaires à absorber plus lentement. À défaut, dans les jus, les sucres sont absorbés plus tôt et pour cette raison, la satiété est moins élevée. Normalement, il est préférable que l’absorption prenne plus de temps pour que l’énergie atteigne petit à petit le corps.
Résumant
L'orange, comme le reste des fruits, Il a plus de propriétés s'il est consommé entier que dans du jus. De cette façon, vous consommez également moins de quantité et donc moins de calories, des données très utiles pour les familles avec enfants obèses. Pour le reste des enfants, considérez que le jus est une alternative utile, il est conseillé de le filtrer un peu afin que la pulpe soit en suspension et que, par conséquent, la contribution en fibres soit plus importante.
