Notre recette d'été aujourd'hui est un assiette pour manger avec toute la famille. Les pâtes sont généralement l'un des ingrédients que tout le monde aime, nous pouvons utiliser des pâtes, de l'épeautre, du blé, du kamut ... ou des céréales que vous aimez à la maison. Dans la nôtre, nous nous sommes habitués à manger de l'épeautre à la place du blé et nous l'aimons, en plus de nous asseoir à merveille et de nous sentir moins gonflés qu'avec du blé. Si vous ne l'avez pas essayé, je vous invite à le faire, vous me direz ce que vous pensez et ce que vous ressentez après avoir arrêté la farine de blé pendant quelques semaines.
Cette recette peut être prise à la fois froide et chaude. Donc si vous avez besoin de prendre un tupperware à la plage avec de la nourriture pour les enfants, Les fusilli aux légumes et basilic Ils seront une option parfaite à emporter.
Ingrédients pour 4 personnes (2 adultes et 2 enfants)
- 500 g de fusilli (pâte spiralée)
- 1 paquet de tomates cerises
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 ail haché
- 1 cuillère à soupe de feuilles de basilic coupées en lanières
Préparation
* Nous lavons les légumes. Couper les tomates cerises en deux, les courgettes et le poivron en petits dés.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole à fond épais et ajoutez l'ail haché. Nous le faisons dorer 1 minute et ajoutons les légumes et le basilic.
- Nous baissons le feu et laissons les légumes être cuits environ 10 minutes à feu moyen.
- Pendant la préparation des légumes, nous pouvons cuire les pâtes en fonction du temps de cuisson indiqué sur l'emballage. Nous égouttons et jetons dans la cocotte avec des légumes.
Pour le plat que vous séparerez pour vous, vous pouvez ajouter une pincée de piment pour lui donner une touche épicée. Si nous servons les pâtes chaudes, vous pouvez les saupoudrer de poudre de fromage parmesan.
Propriétés des ingrédients: courgette C'est un légume avec très peu de calories. Il est très riche en minéraux et en vitamines A (essentiels pour les os, les dents, les infections), en vitamine B (pour la croissance et pour le système immunitaire) et en vitamine C (cicatrisant et favorisant l'absorption du fer). Plus les courgettes sont tendres, plus elles auront de fibres. Il poivre C'est le légume qui contient le plus de vitamine C. C'est également une source de carotène et de vitamine E, des antioxydants qui préviennent le cancer et les maladies cardiovasculaires, faisant de ce légume un ingrédient essentiel à consommer en été.
