Depuis quelque temps, il est recommandé aux femmes enceintes de prendre de l'acide folique au cours du premier trimestre et de l'iode pendant toute la grossesse afin d'éviter que le fœtus ne présente de malformations, de surdité, de crétinisme ou de déficiences intellectuelles. De plus, si la femme allaite le bébé, il est recommandé de continuer à prendre un supplément d'iode afin que le bébé et la mère ne manquent pas.
Le problème survient lorsque le bébé cesse d’allaiter, car à ce moment-là, il commence à manger des aliments solides et la quantité d’iode qu’il prend au quotidien dépend de sa consommation. Je dis problème, car l’Espagne est l’un des pays dans lesquels on considère que les enfants ont une carence en iode et ceci affecte, entre autres, son développement psychomoteur et intellectuel (Selon l’OMS, la carence en iode est la principale cause de lésions cérébrales chez l’enfant).
L'iode est un minéral qui a beaucoup à voir avec la formation d'hormones thyroïdiennes. Une carence en iode entraînera une formation inadéquate de ces hormones et, par conséquent, une grande variété d'effets nocifs pour les enfants.
En commentant certains symptômes de la carence en iode, les enfants qui en manquent peuvent souffrir de goitre, d’hypothyroïdie, retard de croissancestrabisme et détérioration intellectuelle. Comme vous pouvez le constater, les conséquences sont suffisamment importantes pour nous empêcher d’y penser, d’autant plus que résoudre le problème est relativement facile.
L'Espagne, pays déficient en iode
Il est difficile de s’assurer que l’Espagne est un pays déficitaire en iode car les données disponibles ne sont pas aussi récentes que nous le souhaiterions. Comme vous pouvez le constater dans le tableau ci-dessous, les études ont été effectuées dans une période allant de 20 à 30 ans, bien que je suppose que nous ferions mieux de ne pas l'être pour le moment.
La chose intéressante est de regarder le pourcentage de goitre d'enfants (idéalement, il n'y aurait pas plus de 5% d'enfants atteints de goitre et il s'avère que dans toutes les communautés il y en a beaucoup plus) et d'iode, sachant que l'idéal est que les enfants ils avaient un iodure compris entre 100 et 200 μg / l.
À partir de ces études, de nombreuses communautés autonomes ont élaboré des programmes de sensibilisation et ont essayé de faire en sorte que toutes les familles puissent acheter du sel iodé (être dans tous les magasins), être ce sel à utiliser à la maison.
Mon impression est que, à cette époque, les enfants mangeaient plus de poisson qu'aujourd'hui, bien qu'ils n'aient pas accès au sel iodé de la même manière qu'aujourd'hui. À l'heure actuelle, nous pouvons acheter du sel iodé n'importe où et certaines études semblent confirmer que, grâce à ce sel, le pourcentage d'enfants présentant un déficit a diminué. Cependant, aujourd'hui il y a beaucoup d'enfants qui prennent à peine du sel parce que beaucoup de parents l'utilisent à peine (j'essaye à peine moi-même car cela ne m'excite pas trop) car une consommation élevée est associée à l'obésité chez les enfants et à des troubles cardiovasculaires et osseux.
En outre, beaucoup d’enfants d’il ya plusieurs décennies ont vu leur iode s’améliorer grâce à la povidone iodée qui, lorsqu’elle est appliquée à des enfants, produit une absorption bestiale de l’iode par la peau. Or, justement pour cette raison, il n’est pas recommandé de l’utiliser avec des enfants, la chlorhexidine étant l’antiseptique le plus couramment utilisé.
Est-ce que nous buvons encore du sel, mangeons plus de poisson?
Oui, si nous voulons que nos enfants ne souffrent pas de carences en iode ni de déficits intellectuels facilement évitables, nous devons: utiliser du sel iodé dans les repas et encourager la consommation de poisson sur une base régulière: 2-3 fois par semaine, pour dire quelque chose, plus un sandwich au thon, que les enfants aiment habituellement.
Il est également conseillé de boire du lait chaque jour, car c'est une bonne source d'iode (la plupart des enfants en boivent, mais j'ai l'impression qu'il y a de plus en plus d'enfants qui ne l'essaient pas, ce qui en fait un aliment comme le sel). a ses détracteurs).
L'utilisation du sel, comme tout le reste, avec modération, ne doit pas forcément être dangereuse. Le problème est de la maltraiter. Avec ces deux mesures, il est plus que probable que nos enfants utiliseront la quantité d’iode nécessaire au bon fonctionnement de leur système hormonal et à l’absence de perturbation de leur développement psychomoteur et intellectuel.
En ce qui concerne la povidone iodée, il est mieux oublier d'elle. Comme nous l’avons déjà dit, la quantité d’iode absorbée par la peau est énorme, excessive pour un moment très précis, et c’est pourquoi il n’est pas conseillé d’utiliser cet antiseptique chez l’enfant ou la femme enceinte.
