Après des millénaires très affamés, la société occidentale est confrontée ces dernières années à une situation très différente, celle de la nourriture abondante et les taux de surpoids et d'obésité sont trop élevés, même pendant l’enfance (en Espagne, un enfant sur trois est en surpoids).
Il est urgent de trouver une solution à ce problème car on constate que les enfants en surpoids présentent déjà des signes de maladie cardiaque dès l'âge de 8 ans. Si cela peut aider à motiver les parents à modifier leur régime alimentaire, une nouvelle étude suggère que les enfants qui mangent mieux peuvent avoir plus de compétences en lecture.
Qu'est-ce qui "mangerait mieux" selon l'étude?
La recherche a été effectuée en Finlande et a été publiée dans la revue Journal européen de la nutrition. Pour le mener à bien, ils ont pris un échantillon de 161 enfants âgés de 6 à 8 ans, étudiant entre la première et la troisième année.
Ils ont enquêté sur le régime alimentaire qu'ils ont reçu et leurs compétences en lecture, ainsi que sur l'arithmétique, et ont constaté qu'ils obtenaient de meilleurs résultats en lecture. les enfants qui mangent peu d'aliments sucrés et peu de viande rougeet dont le régime alimentaire comprenait principalement des légumes, des baies et des fruits, ainsi que du poisson, des grains entiers et des graisses non saturées. Lors de l'évaluation des résultats mathématiques, aucune différence claire n'a été observée.
Ces compétences étaient nettement meilleures, même en tenant compte de facteurs de confusion tels que statut socio-économique, activité physique, graisse corporelle et forme physique.
Est-ce qu'ils veulent dire que ceux qui mangent moins liront moins bien?
En raison de la taille de l'échantillon, qui est très faible, et du type d'intervention effectué, on ne peut pas dire que ceux qui mangent moins bien liront nécessairement moins bien, car Il n’est pas tout à fait clair qu’il existe un lien entre le régime alimentaire et les compétences en lecture.. Cependant, les auteurs de l’étude précisent que les parents, les écoles et les gouvernements doivent veiller à la santé et aux performances des enfants. Une bonne stratégie pourrait consister à offrir des aliments plus sains à la portée de tous. petit.
En fait, ce n’est pas la première étude qui associe la qualité de la nourriture que les enfants mangent à leurs résultats scolaires. Il y a deux ans, nous avons expliqué que plus les enfants mangeaient dans la restauration rapide, plus leur capacité d'apprentissage était mauvaise. Dans la même étude, on pensait que les résultats pourraient être dus au fait que les enfants de ménages disposant de moins de ressources ont tendance à s'alimenter moins bien, et que les résultats à l'école pourraient provenir de ceux-ci et non pas par le régime alimentaire; ils ont observé que la différence existait également.
Donc, si vous avez encore des doutes sur les raisons pour lesquelles vos enfants doivent manger sainement, voici une raison de plus: nous sommes ce que nous mangeonset les enfants qui mangent plus sainement semblent avoir de meilleures performances à l’école. Ce ne sera pas nécessairement meilleur que ceux qui mangent moins bien, mais ce sera mieux que la performance que vous obtiendriez si votre régime était peu varié ou avec un excès d'aliments peu nutritifs.
